Dziś opowiemy trochę o opakowaniach. Są naprawdę ważne!
Delektowanie się jedzeniem rozbudza nasze zmysły. Zapach, smak działają zawsze inspirująco na naszą wyobraźnię. Aby jednak czerpać z jedzenia jak najwięcej przyjemności, musi ono mieć konkretne właściwości. Te naturalne często jednak zostają bezpowrotnie utracone na skutek niewłaściwego przechowywania i materiału z jakiego zostało wytworzone opakowanie.
Odpowiednia produkcja i jakość artykułów spożywczych to pierwszy krok na drodze do zachowania ich unikalnych i charakterystycznych cech smakowych. Kolejnym krokiem jest ich transport z firmy produkcyjnej do sklepu, a potem do domu. Bez zapewnienia odpowiednich warunków transportowych, wyjątkowość kupowanych przez nas produktów traci swoje znaczenie. Producenci wykorzystują najczęściej następujące materiały do wyrobu opakowań.
Szkło – to wartościowy materiał z którego wytwarza się słoiki i butelki. Produkty w szklanych opakowaniach nie przenikają się, nie wchodzą w reakcje chemiczne oraz zachowują niezmieniony smak i zapach. Chroni ono także zawartość opakowania przed przenikaniem szkodliwych substancji z zewnątrz. Wiedzą o tym producenci żywności dla niemowląt, dlatego tak często ich wyroby zamknięte są w opakowaniach ze szkła. Mało kto wie jednak, że do produktów pakowanych w „szkło” nie trzeba dodawać konserwantów. Wystarczy pasteryzacja – zdrowy i naturalny sposób zabezpieczania. Materiał ten może być poddawany wielokrotnie recyklingowi, co jest nie bez znaczenia dla środowiska.
Papier i tektura – czyli rozmaite pudełka, worki papierowe, owinięcia. Zaletą papieru jest jego pełna biodegradacja oraz możliwość poddania recyklingowi. Jego wadami są jednak: niskie walory estetyczne, słaba ochrona przed przenikaniem innych smaków i zapachów oraz stosunkowo krótki okres przechowywania produktu.
Opakowania z tworzyw sztucznych – to obecnie najczęściej spotykany materiał w którym zamykane są wszelkie artykuły spożywcze. Charakteryzuje się dużą ochroną przed przenikaniem pary wodnej, gazów i zapachów. Materiał ten wyróżnia się estetyką, szeroką gamą kolorów oraz znaczną wydajnością opakowań. Prawdziwym problemem jest niezdolność do naturalnej biodegradacji oraz możliwość przenikania składników opakowania do produktu. Podobnie rzecz się ma, gdy mówimy o opakowania wykonanych z metalu.
Jak widać, nie jest łatwo znaleźć materiał z którego opakowanie będzie w pełni dla nas bezpieczne, a także właściwie chroniące produkt przed utratą jego właściwości. Wydaje się, że jedynym pretendentem do miana „bezpiecznego opakowania” pozostaje nadal szkło.
A Wy? Czy zwracacie uwagę na opakowania produktów spożywczych? Jakie najczęściej wybieracie? Jesteśmy ciekawi…
Tagi: szkło, tworzywa sztuczne, papier, opakowania, recykling, tektura
skomentuj (0)